Inaugurato nel 1928, il Mercato Centrale è uno dei mercati coperti più grandi e belli d'Europa.

La sua architettura modernista, i mosaici colorati e la grande cupola in vetro colorato celebrano l'essenza della vita valenciana.

Oltre 1.200 bancarelle offrono di tutto: pesce fresco, formaggi locali, zafferano, prosciutto e prodotti tradizionali.

Gli abitanti di Valencia non vengono solo per fare acquisti, ma anche per chiacchierare, ridere e condividere un caffè.

Curiosità: il sistema di ventilazione naturale del mercato mantiene il cibo fresco senza bisogno di aria condizionata, un'idea ecologica che ha più di 100 anni.